Klassieke tosti ham-kaas: krokant in 10 minuten

Een krokante tosti ham-kaas is een Nederlandse klassieker die je ook in je vakantieappartement aan de Costa del Sol eenvoudig kunt maken. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en binnen ongeveer tien minuten staat er een warme lunch op tafel. Het geheim is rustig bakken: zo krijgt het brood een goudbruine buitenkant zonder dat het aanbrandt voordat de kaas is gesmolten.

Voor: 2 personen (2 tosti's). Bereiding: ongeveer 10 minuten. Moeilijkheid: eenvoudig. Benodigdheden: tosti-ijzer, contactgrill of koekenpan met spatel.

Ingrediënten voor twee tosti's

• 4 sneetjes witbrood of volkorenbrood, bijvoorbeeld Bimbo wit casinobrood 430 g
• 2 tot 4 plakken kaas, bijvoorbeeld Beemster belegen kaasplakken of IFA cheddarplakken
• 2 tot 4 dunne plakken gekookte ham, bijvoorbeeld IFA-ELIGES jamón cocido 120 g
• Een klein beetje boter of olie voor de buitenkant, optioneel
• Naar smaak een beetje tomatenketchup, mosterd of Remia Tosti Quick om erbij te serveren

Zo maak je een tosti ham-kaas

1. Leg het brood klaar. Neem vier sneetjes brood en leg er twee naast elkaar op een schoon werkblad. Heb je erg dikke sneden, reken dan op een iets langere baktijd.
2. Beleg met kaas en ham. Verdeel eerst de kaas over het brood, leg de ham erop en sluit af met nog een beetje kaas als je van een extra smeuïge tosti houdt. Dek af met de andere sneetjes brood.
3. Verwarm het apparaat. Verwarm het tosti-ijzer of de pan volgens de aanwijzingen. Gebruik niet meteen de hoogste stand: een te hete buitenkant kan al donker zijn voordat het midden warm genoeg is.
4. Bak goudbruin. Leg de tosti's in het apparaat. In een koekenpan kun je de buitenkant heel dun bestrijken met boter of olie, de tosti voorzichtig aandrukken en halverwege keren. De exacte baktijd verschilt per apparaat en broodsoort.
5. Controleer de binnenkant. De kaas hoort gesmolten te zijn en de ham goed doorgewarmd. Laat de tosti even liggen voordat je hem doorsnijdt; warme gesmolten kaas kan erg heet zijn.
6. Serveer direct. Snijd diagonaal doormidden en zet eventuele saus apart op tafel. Een kleine tomatensalade of wat komkommer maakt de lunch compleet.

Variaties die je gemakkelijk kunt proberen

• Met tomaat: voeg twee dunne plakjes tomaat toe en dep ze droog om slap brood te voorkomen.
• Met andere kaas: een jonge kaas smelt doorgaans anders dan een gerijpte kaas. Probeer wat je lekker vindt en houd de vulling bescheiden.
• Vegetarisch: laat de ham weg en gebruik alleen kaas, eventueel met tomaat of andere groenten. Controleer bij een vegetarische voorkeur ook het gebruikte kaastype.
• Als kinderlunch: snijd de tosti in kleinere driehoekjes en serveer een niet al te hete saus apart.

Veelgestelde vragen

Kan ik een tosti in de koekenpan maken?

Ja. Gebruik middelhoog vuur en keer de tosti zorgvuldig. Druk niet te hard, want dan loopt de vulling sneller uit het brood. Een deksel kan helpen de kaas gelijkmatig te laten smelten; controleer regelmatig de onderkant.

Kan ik een tosti voorbereiden en later opwarmen?

Het lekkerst is hij vers, wanneer het brood krokant is. Bewaar ham en kaas vóór de bereiding volgens hun etiket en houd bederfelijke ingrediënten gekoeld. Een bereide tosti die je niet meteen eet, moet je ook hygiënisch bewaren en goed doorwarmen.

Welke producten kan ik online bestellen?

Via de productlinks kun je actuele verpakkingen brood, kaas, ham en tostisaus bekijken. De prijs en voorraad zijn die van de afzonderlijke productpagina; niet alle genoemde alternatieven hoeven op ieder moment beschikbaar te zijn.

Meer eenvoudige lunchideeën

Op zoek naar iets kouds? Bekijk onze pastasalade met tonijn en paprika of ontdek meer gerechten bij Recepten. Voor bezorging of afhalen in La Carihuela staan de actuele mogelijkheden op Bezorging.

Echte receptfoto van Takeaway / Wikimedia Commons, beschikbaar onder CC BY-SA 3.0. De foto toont een tosti ham-kaas met ketchup, gemaakt in Amsterdam; de uitvoering van jouw tosti kan afwijken. Het Kruideniertje maakte de foto niet zelf.