ABC Sweet Soy Sauce Kecap Manis 620 ml – dikke Indonesische zoete sojasaus

Productbeschrijving

ABC Sweet Soy Sauce Kecap Manis is een dikke, donkere Indonesische sojasaus met een uitgesproken zoete, hartige en umamirijke smaak. De saus wordt traditioneel gebruikt om gerechten extra diepte, kleur, glans en een licht gekaramelliseerd karakter te geven. Deze grote fles bevat 620 ml en is geschikt voor regelmatig gebruik in nasi goreng, bami, mie goreng, marinades, satésaus, wokgerechten, stoofschotels en dips.

De officiële ABC-productpagina beschrijft Sweet Soy als een rijke, stroperige saus met een karamelachtige kleur en een zoet-hartige umamismaak. Volgens ABC wordt de saus gezoet met palmsuiker en kan zij worden gebruikt als marinade, dipsaus en smaakmaker.

Deze verpakking is herkenbaar aan UPC/GTIN-12 711844110618. In het dertiencijferige EAN-formaat kan dezelfde code worden weergegeven als 0711844110618. Zowel de inhoud van 620 ml als de productcode worden bevestigd door de officiële productinformatie en actuele productregistraties.

Bij Het Kruideniertje kun je ABC Sweet Soy Sauce Kecap Manis 620 ml bestellen als onderdeel van je boodschappen in Spanje. Het Kruideniertje biedt thuisbezorging met eigen vervoer in Torremolinos, Benalmádena en Fuengirola. Afhalen is mogelijk in de winkel in La Carihuela, Torremolinos. Na voorafgaande afstemming kan een door jou gekozen transport- of koeriersdienst de bestelling ophalen.

Korte productbeschrijving

• Productnaam: ABC Sweet Soy Sauce Kecap Manis
• Merk: ABC
• Inhoud: 620 ml
• UPC/GTIN-12: 711844110618
• EAN-13-notatie: 0711844110618
• Categorie: Indonesische zoete sojasaus
• Smaak: zoet, hartig, zout en umamirijk
• Structuur: dik en stroperig
• Kleur: donkerbruin tot bijna zwart
• Herkomst: Indonesië
• Bevestigde allergenen: SOJA, TARWE, GLUTEN en SULFIETEN

ABC Kecap Manis moet niet worden verward met ABC Kecap Asin. Kecap asin is dunner en voornamelijk zout, terwijl kecap manis veel zoeter en stroperiger is.

Ingrediënten en allergenen

Ingrediënten van de Europese verpakking

De actuele Europese etiketinformatie die aan GTIN 711844110618 is gekoppeld, vermeldt:

Suiker (bevat SULFIETEN), sojasaus-extract bestaande uit water, zout, SOJABONEN 2,1% en TARWE, water, kleurstof E150a, zout, conserveermiddel E211, voedingszuur E330 en verdikkingsmiddel E415.

De additieven hebben de volgende functies:

• E150a is gewone karamelkleurstof;
• E211 is natriumbenzoaat en wordt als conserveermiddel gebruikt;
• E330 is citroenzuur en regelt de zuurgraad;
• E415 is xanthaangom en helpt de saus haar dikke structuur te behouden.

De officiële internationale ABC-productpagina geeft een kortere samenstelling: palmsuiker, water, zout, soja, tarwe en natriumbenzoaat. Het verschil kan het gevolg zijn van een andere marktversie, een vernieuwd etiket of een vereenvoudigde online ingrediëntenweergave. Voor een fles die in Europa wordt verkocht, moet daarom altijd de actuele Europese verpakking worden gevolgd.

Allergenen

ABC Sweet Soy Sauce Kecap Manis bevat:

• SOJA;
• TARWE;
• GLUTEN, omdat tarwe een glutenbevattend graan is;
• SULFIETEN, volgens de actuele Europese etiketregistratie.

Het product is daardoor niet geschikt voor mensen die een strikt glutenvrij voedingspatroon moeten volgen. De officiële ABC-productpagina bevestigt in ieder geval SOJA en TARWE als allergenen.

Er kon voor deze specifieke Europese verpakking geen voldoende betrouwbare productspecifieke bevestiging worden gevonden dat zij veganistisch, halal, kosher of geschikt voor een andere bijzondere voedingswijze is. Gebruik zulke claims alleen wanneer het ontvangen etiket een actueel keurmerk toont.

Ingrediënten, percentages, allergenen en recepturen kunnen veranderen. Controleer daarom altijd de volledige informatie op de ontvangen fles, vooral bij een voedselallergie, intolerantie of strikt voedingspatroon.

Voedingswaarden

De onderstaande voedingswaarden zijn afkomstig van actuele Europese etiketgegevens voor ABC Kecap Manis 620 ml met GTIN 711844110618.

Voedingswaarde	Per 100 ml
Energie	1352 kJ / 322 kcal
Vetten	0,5 g
Waarvan verzadigde vetzuren	0,1 g
Koolhydraten	78,5 g
Waarvan suikers	60 g
Vezels	Niet vermeld
Eiwitten	1,7 g
Zout	5,4 g

Er bestaan daarnaast internationale varianten met een afwijkende receptuur en andere voedingswaarden. Zo vermeldt een actuele Australische etikettering een combinatie van kokos- of palmsuiker, suiker, soja-extract, stabilisator, conserveermiddelen en zoetstof, met lagere energie- en suikerwaarden. Deze informatie hoort mogelijk bij een andere marktversie en mag niet automatisch op de Europese fles worden toegepast.

De saus bevat veel suiker en een aanzienlijke hoeveelheid zout. Gebruik haar daarom als geconcentreerde smaakmaker. Een kleine hoeveelheid is meestal voldoende om een gerecht zoeter, donkerder en hartiger te maken.

Uitgebreide informatie

Wat is kecap manis?

Kecap manis is Indonesische zoete sojasaus. Het woord kecap verwijst naar saus of sojasaus en manis betekent zoet. De saus neemt een belangrijke plaats in binnen de Indonesische keuken en wordt gebruikt in zowel huiselijke gerechten als professionele keukens.

In tegenstelling tot dunne zoute sojasaus bevat kecap manis een grote hoeveelheid suiker. Daardoor heeft de saus een stroperige structuur, een donkere kleur en een duidelijk zoet smaakprofiel. De soja en tarwe voegen zoutigheid en umami toe, waardoor de saus niet uitsluitend zoet smaakt.

Smaak, aroma en structuur

ABC Kecap Manis heeft een uitgesproken zoete smaak, gevolgd door hartige soja, zout en een licht gekaramelliseerd aroma. De dikke saus stroomt langzaam uit de fles en blijft gemakkelijk aan rijst, noedels, groenten, tofu en vlees kleven.

Tijdens het bakken of grillen kan de suiker karamelliseren. Daardoor krijgen ingrediënten een donker, glanzend laagje. De saus kan bij hoge temperatuur echter ook snel aanbranden. Voeg haar daarom bij wokken of grillen vaak pas tijdens het laatste gedeelte van de bereiding toe.

ABC omschrijft Sweet Soy als een saus die diepte, kleur, rijkdom en glans aan gerechten toevoegt. Het merk noemt marinades, dips, glazuren, roerbakgerechten en barbecuesauzen als geschikte toepassingen.

Verschil tussen kecap manis en kecap asin

Kecap manis en kecap asin hebben verschillende functies.

Kecap manis is dik, donker en sterk gezoet. De saus geeft gerechten zoetheid, glans, kleur en een gekaramelliseerd karakter.

Kecap asin is dunner en veel zouter. Deze saus wordt vooral gebruikt om zout en hartige sojasmaak toe te voegen.

De twee sauzen kunnen niet zonder aanpassing worden verwisseld. Kecap asin maakt een recept voor kecap manis veel zouter en minder zoet. Kecap manis kan een gerecht dat om zoute sojasaus vraagt juist te zoet en te dik maken.

Gebruik in de keuken

ABC Sweet Soy Sauce is geschikt voor:

• nasi goreng en gebakken rijst;
• bami en mie goreng;
• saté en andere gegrilde gerechten;
• marinades voor kip, rundvlees of varkensvlees;
• tofu, tempeh en groenten;
• Indonesische stoofschotels;
• wokgerechten;
• soepen en bouillons;
• dips met sambal en limoen;
• glazuren en barbecuesauzen;
• gebakken ei of omelet.

Begin met één of twee theelepels. Meng de saus goed door het gerecht en proef voordat je meer toevoegt. Andere ingrediënten, zoals bouillon, sambal, trassi en zoute sojasaus, kunnen eveneens veel zout bevatten.

Geschiedenis en weetjes

Over ABC

ABC werd in 1975 opgericht en groeide uit tot een internationaal merk voor Zuidoost-Aziatische sauzen, marinades en dips. Volgens het merk was Sweet Soy het oorspronkelijke kernproduct en behoort kecap manis nog altijd tot de belangrijkste producten van ABC.

ABC maakt tegenwoordig deel uit van het internationale merkenportfolio van The Kraft Heinz Company. De producent van de Europese verpakking wordt vermeld als PT Heinz ABC Indonesia. De algemene geschiedenis van het merk betekent echter niet dat de 620 ml-verpakking eveneens in 1975 werd geïntroduceerd.

Hoe wordt ABC Sweet Soy gemaakt?

Volgens ABC wordt de Sweet Soy gemaakt met suiker en gerijpte soja. De premium soja ondergaat volgens de merkwebsite meer dan zes maanden natuurlijke fermentatie. Dit proces draagt bij aan de hartige umamismaak, donkere kleur en rijke structuur van de saus.

De fabrikant publiceert geen volledige productspecifieke uitleg over:

• de exacte fermentatieduur van iedere batch;
• de gebruikte temperaturen;
• de verhouding tussen suiker en soja;
• het moment waarop de verdikkingsmiddelen worden toegevoegd;
• de precieze herkomst van alle grondstoffen.

Daarom worden hierover geen verdere technische claims gedaan.

Leuke en betrouwbare weetjes

1. Kecap manis betekent letterlijk zoete sojasaus.
2. De fles van 620 ml heeft UPC 711844110618 en EAN-13 0711844110618.
3. ABC noemt Sweet Soy zijn oorspronkelijke kernproduct.
4. De saus is dikker en zoeter dan kecap asin.
5. De Europese receptuur bevat SOJA, TARWE en SULFIETEN.
6. De saus bevat 60 gram suiker per 100 ml volgens de geraadpleegde Europese etiketgegevens.
7. Door het suikergehalte kan kecap manis tijdens bakken en grillen een glanzend gekaramelliseerd laagje vormen.
8. ABC vermeldt dat de soja voor de Sweet Soy-productlijn langdurig wordt gefermenteerd.

Serveertips en recepten

1. Snelle nasi goreng

Ingrediënten:

• 300 g gekookte en afgekoelde rijst;
• 1 ei;
• 1 kleine ui;
• 1 teentje knoflook;
• groenten naar keuze;
• 1 tot 2 eetlepels ABC Kecap Manis;
• sambal naar smaak;
• olie om te bakken.

Bereiding:

1. Snijd de ui, knoflook en groenten fijn.
2. Verhit olie in een wok.
3. Bak de ui en knoflook kort.
4. Voeg het ei toe en roer tot het is gestold.
5. Voeg de groenten en rijst toe.
6. Meng eerst één eetlepel kecap manis door de rijst.
7. Proef en voeg eventueel meer saus of sambal toe.
8. Serveer direct.

Dit recept bevat EI, SOJA, TARWE, GLUTEN en SULFIETEN. Sambal kan aanvullende allergenen bevatten.

2. Marinade voor kip of tofu

Ingrediënten:

• 2 eetlepels ABC Kecap Manis;
• 1 eetlepel olie;
• 1 teentje knoflook;
• 1 theelepel geraspte gember;
• een beetje limoensap;
• kip, tofu of stevige groenten.

Bereiding:

1. Meng de kecap manis, olie, knoflook, gember en limoen.
2. Voeg het gekozen ingrediënt toe.
3. Laat afgedekt marineren.
4. Gaar kip altijd volledig.
5. Gebruik marinade die met rauwe kip in contact is geweest niet als koude saus.

Tofu bevat SOJA. De kecap manis bevat SOJA, TARWE, GLUTEN en SULFIETEN.

3. Kecap-sambaldip

Ingrediënten:

• 2 eetlepels ABC Kecap Manis;
• ½ theelepel sambal;
• 1 theelepel limoensap;
• fijngehakte bosui.

Bereiding:

1. Meng de kecap manis met sambal.
2. Voeg limoensap toe.
3. Proef voorzichtig.
4. Pas de pittigheid naar smaak aan.
5. Garneer met bosui.

Serveer bij saté, loempia’s, tofu of gegrilde groenten. Sambal en snacks kunnen aanvullende allergenen bevatten.

4. Geglaceerde wokgroenten

Ingrediënten:

• 400 g gemengde groenten;
• 1 eetlepel olie;
• 1 teentje knoflook;
• 1 eetlepel ABC Kecap Manis;
• 2 eetlepels water.

Bereiding:

1. Snijd de groenten in gelijkmatige stukken.
2. Verhit de olie in een wok.
3. Bak de knoflook kort.
4. Voeg de groenten toe en roerbak ze.
5. Meng kecap manis met water.
6. Voeg de saus tegen het einde toe.
7. Schep om totdat de groenten glanzen.

5. Zoet-hartige kip uit de pan

Ingrediënten:

• 300 g kipfilet;
• 1 kleine ui;
• 1 eetlepel olie;
• 1½ eetlepel ABC Kecap Manis;
• 1 theelepel limoensap.

Bereiding:

1. Snijd de kip in gelijkmatige stukken.
2. Bak de kip volledig gaar.
3. Voeg de ui toe en bak deze zacht.
4. Zet het vuur lager.
5. Voeg kecap manis en limoensap toe.
6. Schep kort om totdat de kip glanst.
7. Serveer met rijst en groenten.

Bewaren en gebruiken

Bewaar de ongeopende fles op een koele, droge plaats, beschermd tegen direct zonlicht en sterke warmte. Actuele Europese productinformatie adviseert de saus na opening in de koelkast te bewaren.

Sluit de dop na ieder gebruik zorgvuldig. Houd de opening schoon en voorkom dat water, voedselresten of gebruikt bestek met de saus in contact komen.

Controleer vóór gebruik:

• de minimale houdbaarheidsdatum;
• of de dop en verzegeling intact zijn;
• of de fles niet lekt;
• of kleur, geur en structuur normaal zijn;
• of de ingrediënten of allergenen zijn gewijzigd;
• of de verpakking UPC 711844110618 vermeldt.

Een exacte houdbaarheid na opening kon niet officieel worden bevestigd. Volg daarom altijd de aanwijzingen op de ontvangen fles.

Bezorging en afhalen

Bij Het Kruideniertje kun je ABC Sweet Soy Sauce Kecap Manis 620 ml bestellen als onderdeel van het assortiment Indonesische en internationale producten in Spanje.

Thuisbezorging met eigen vervoer is mogelijk in Torremolinos, Benalmádena en Fuengirola. Je kunt je boodschappen ook afhalen bij Het Kruideniertje in La Carihuela, Torremolinos. Na voorafgaande afstemming kan een zelfgekozen transport- of koeriersdienst de bestelling ophalen.

De actuele voorraad kan veranderen. De productvermelding vormt daarom geen garantie op permanente beschikbaarheid of levering binnen een vaste termijn.

Veelgestelde vragen

Wat is ABC Sweet Soy Sauce Kecap Manis?

Het is een dikke Indonesische zoete sojasaus met een donkere kleur en een zoet-hartige umamismaak.

Hoe groot is de fles?

De fles bevat 620 ml.

Wat is de barcode?

De UPC/GTIN-12 is 711844110618. De EAN-13-notatie is 0711844110618.

Welke ingrediënten bevat de Europese variant?

De ingrediënten zijn suiker met sulfieten, sojasaus-extract met water, zout, sojabonen en tarwe, water, karamelkleurstof, zout, natriumbenzoaat, citroenzuur en xanthaangom.

Welke allergenen bevat ABC Kecap Manis?

De Europese variant bevat SOJA, TARWE, GLUTEN en SULFIETEN.

Is ABC Kecap Manis glutenvrij?

Nee. De saus bevat TARWE en daarmee GLUTEN.

Is kecap manis hetzelfde als gewone sojasaus?

Nee. Kecap manis is veel zoeter, donkerder en dikker dan gewone zoute sojasaus.

Waarvoor kun je de saus gebruiken?

Gebruik haar voor nasi, bami, mie goreng, saté, marinades, wokgerechten, stoofschotels, glazuren en dips.

Hoe moet de saus worden bewaard?

Bewaar de ongeopende fles koel en droog. Na opening in de koelkast bewaren en de aanwijzingen op het etiket volgen.

Waar kan ik ABC Kecap Manis aan de Costa del Sol bestellen?

Je kunt de saus bestellen bij Het Kruideniertje in La Carihuela, Torremolinos. Thuisbezorging is mogelijk in Torremolinos, Benalmádena en Fuengirola.

Kan ik mijn bestelling afhalen?

Ja. Afhalen is mogelijk bij Het Kruideniertje in La Carihuela. Een eigen koeriers- of transportdienst kan de bestelling na voorafgaande afstemming ophalen.

Korte productomschrijving

ABC Sweet Soy Sauce Kecap Manis is een dikke Indonesische zoete sojasaus met een donkere kleur en rijke umamismaak. De grote fles bevat 620 ml en is geschikt voor nasi, bami, saté, marinades, wokgerechten en dips. Bestel bij Het Kruideniertje met bezorging in Torremolinos, Benalmádena en Fuengirola of haal je boodschappen af in La Carihuela.