Aguardiente Amarillo de Manzanares 70 cl – Colombiaanse anijsdrank met een karakteristieke gele kleur

Aguardiente Amarillo de Manzanares 70 cl is een traditionele Colombiaanse gedistilleerde drank met een frisse, aromatische anijssmaak en een opvallende gele kleur. De drank is afkomstig uit Manzanares, een berggemeente in het Colombiaanse departement Caldas, en wordt tegenwoordig geproduceerd door Industria Licorera de Caldas.

De officiële merkgeschiedenis gaat terug tot 1885. Volgens de producent ontstond de oorspronkelijke formule met suikerriet, lokaal geteelde anijs en water uit de bron van de rivier Santo Domingo. De kenmerkende gele kleur en de frisse anijssmaak maakten de drank tot een herkenbaar product uit de Colombiaanse koffieregio.

Deze uitvoering bevat 70 cl, oftewel 700 ml. De actuele officiële productverificatie van de producent vermeldt voor Aguardiente Amarillo de Manzanares een alcoholpercentage van 24% vol. De 70cl-uitvoering die in Spanje wordt aangeboden, wordt daarnaast als suikervrij vermeld. Controleer voor deze specifieke fles altijd het etiket, aangezien alcoholpercentages, recepturen en exportetiketten kunnen veranderen.

Bij Het Kruideniertje kun je Aguardiente Amarillo de Manzanares bestellen samen met Nederlandse producten, Belgische producten, internationale dranken en andere boodschappen. Wij bezorgen met eigen vervoer in Torremolinos, Benalmádena en Fuengirola. Afhalen is ook mogelijk in onze winkel in La Carihuela, Torremolinos.

Productinformatie

Aguardiente Amarillo de Manzanares behoort tot de Colombiaanse traditie van anisados, sterke dranken die worden gearomatiseerd met anijs. Het Spaanse woord aguardiente betekent letterlijk zoiets als “brandend water”, maar in Colombia wordt de naam vooral gebruikt voor anijsdranken op basis van alcohol uit suikerriet.

De officiële technische documentatie van Industria Licorera de Caldas beschrijft Colombiaanse aguardiente als een anisado met een alcoholpercentage tussen 24% en 54%. Deze drank kan worden gemaakt met anijszaad, steranijs, groene anijs, venkel of toegestane extracten en aroma’s met hetzelfde belangrijkste anijsbestanddeel.

Aguardiente Amarillo onderscheidt zich door zijn gele kleur, zachte alcoholsterkte en uitgesproken aromatische karakter. De officiële producent omschrijft de drank als fris en geurig.

Productnaam: Aguardiente Amarillo de Manzanares
Merk: Aguardiente Amarillo
Producent: Industria Licorera de Caldas
Inhoud: 70 cl / 700 ml
Alcoholpercentage: 24% vol.
Productsoort: Colombiaanse aguardiente / anijsdrank
Smaakprofiel: fris, aromatisch en duidelijk anisachtig
Kleur: karakteristiek helder geel
Herkomst: Caldas, Colombia
Suiker: de Spaanse 70cl-uitvoering wordt als suikervrij aangeboden
EAN/GTIN: niet beschikbaar

Smaak, geur en kleur

Het meest opvallende uiterlijke kenmerk is de heldere gele kleur. Die onderscheidt Aguardiente Amarillo van veel andere Colombiaanse aguardientes, die meestal transparant zijn. De officiële producent vergelijkt de kleur met het levendige geel van de zon.

In de geur staat anijs centraal. De aroma’s zijn fris, kruidig en licht zoet aandoend, ook wanneer aan de betreffende uitvoering geen suiker is toegevoegd. De smaakassociatie met zoetheid kan namelijk ook ontstaan door de aromatische eigenschappen van anijs.

In de mond is de drank lichter en toegankelijker dan gedistilleerde dranken van 37,5% of 40% alcohol. Het alcoholpercentage van 24% zorgt nog steeds voor duidelijke warmte, maar het karakter is doorgaans zachter dan dat van vodka, whisky of rum met een hogere alcoholsterkte.

De afdronk blijft aromatisch, met de herkenbare smaak van anijs. Goed gekoeld wordt de drank vaak als frisser en strakker ervaren. Op kamertemperatuur komen de kruidige en aromatische tonen sterker naar voren.

Ingrediënten en allergenen

De officiële merkgeschiedenis noemt als basis van de oorspronkelijke formule:

SUIKERRIET, ANIJS EN WATER.

Meer specifiek verwijst Industria Licorera de Caldas naar caña gorobeta, anijs uit de omgeving van Cerro Guadalupe en water uit de bron van de rivier Santo Domingo. Deze gegevens beschrijven de oorsprong van de historische formule, maar vormen geen volledige wettelijk geformuleerde ingrediëntenlijst van de huidige exportfles.

De volledige actuele ingrediëntenlijst van deze specifieke fles van 70 cl kon niet via een publiek toegankelijke officiële productspecificatie worden bevestigd. Daarom worden geen onbevestigde kleurstoffen, aroma’s, kruiden of hulpstoffen toegevoegd aan deze beschrijving.

ALLERGENEN: ER IS GEEN VOLLEDIGE OFFICIËLE ALLERGENENVERKLARING VOOR DEZE SPECIFIEKE EXPORTFLES PUBLIEK BESCHIKBAAR.

Controleer bij een allergie, intolerantie of bijzonder voedingspatroon altijd het etiket van de ontvangen fles. De fysieke verpakking heeft voorrang op online productinformatie.

De term “anijs” verwijst naar een smaakgevend plantaardig ingrediënt en behoort niet tot de veertien belangrijkste allergenen die volgens de Europese voedselwetgeving verplicht benadrukt moeten worden. Dit sluit individuele gevoeligheden of een gewijzigde receptuur niet uit.

Suikervrije uitvoering

De 70cl-uitvoering die momenteel in Spanje wordt aangeboden, wordt vermeld als sin azúcar, oftewel zonder suiker, met een alcoholpercentage van 24% vol.

Suikervrij betekent niet alcoholvrij, caloriearm of geschikt voor onbeperkte consumptie. Alcohol levert zelf energie. Ook kan een drank door anijs en andere aroma’s een zoete smaakindruk geven zonder dat daarvoor suiker nodig is.

Omdat er voor deze exacte fles geen volledige officiële voedingswaardetabel beschikbaar is, worden geen geschatte waarden voor calorieën, koolhydraten of suikers vermeld. Controleer de fles voor de actuele voedings- en productinformatie.

Wat is Colombiaanse aguardiente?

Aguardiente is in verschillende landen een algemene naam voor gedistilleerde dranken, maar in Colombia heeft het woord een specifiekere betekenis. Daar verwijst aguardiente meestal naar een alcoholische anijsdrank op basis van neutrale of uit suikerriet afkomstige alcohol.

De officiële technische informatie van Industria Licorera de Caldas beschrijft anís of anisado als een alcoholische drank die kan worden gemaakt door distillatie in aanwezigheid van anijszaad of door neutrale alcohol te mengen met anijsolie of anijsextracten. De drank wordt daarna met water op de gewenste alcoholsterkte gebracht. In Colombia wordt deze categorie doorgaans aguardiente genoemd.

Aguardiente Amarillo de Manzanares is daardoor niet hetzelfde als Spaanse orujo, Franse pastis, Griekse ouzo of Italiaanse sambuca. Deze dranken kunnen allemaal anijstonen hebben, maar verschillen in grondstoffen, productiemethode, alcoholpercentage, zoetheid en culturele achtergrond.

Herkomst uit Manzanares in Caldas

Manzanares ligt in het Colombiaanse departement Caldas, een bergachtig gebied dat deel uitmaakt van de bekende koffieregio. Volgens de officiële merkgeschiedenis ontstond de formule van Aguardiente Amarillo daar in 1885.

In die tijd werd de drank in houten vaten per muilezel over de steile wegen van de omgeving vervoerd. De producent vertelt dat er soms kleine hoeveelheden uit de vaten lekten. Mensen die deze druppels verzamelden, werden lokaal gotereros genoemd.

De officiële geschiedenis vermeldt ook de uitdrukking De culos pa’l estanco. Wanneer de modderige bergwegen door regen moeilijk begaanbaar waren, lieten liefhebbers zich daar volgens de overlevering niet door tegenhouden om de drankverkooppunten, de zogenoemde estancos, te bereiken.

Industria Licorera de Caldas kocht later de geheime formule en zette de productie voort. De producent beschrijft Aguardiente Amarillo de Manzanares tegenwoordig als de oudste aguardiente die nog in Colombia wordt geproduceerd.

Industria Licorera de Caldas

Industria Licorera de Caldas, vaak afgekort tot ILC, is een Colombiaanse producent van gedistilleerde dranken met een productielocatie in de omgeving van Manizales. Het bedrijf produceert naast Aguardiente Amarillo verschillende andere Colombiaanse aguardientes en rumsoorten.

De producent bewaakt ook de authenticiteit van zijn producten met geserialiseerde codes. Op de officiële verificatiepagina kunnen consumenten een referentiecode invoeren om de betrouwbaarheid van een fles te controleren. Deze pagina vermeldt Aguardiente Amarillo de Manzanares met 24% alcohol.

Controleer bij ontvangst altijd of de dop, verzegeling en etiketten onbeschadigd zijn. Gebruik een fles niet wanneer deze geopend lijkt, lekt of een afwijkende geur of inhoud heeft.

Hoe drink je Aguardiente Amarillo?

Aguardiente Amarillo de Manzanares wordt traditioneel goed gekoeld en puur gedronken. Het kan in een klein glas of shotglas worden geschonken. Door de drank vooraf te koelen, wordt het alcoholische karakter zachter en komt de frisse anijssmaak duidelijk naar voren.

Geschikte serveerwijzen zijn:

• zeer koud en puur;
• gekoeld met een klein ijsblokje;
• als shot tijdens een feest of gezamenlijke maaltijd;
• met een stukje limoen of citroen;
• in een eenvoudige cocktail met citrus;
• als aromatische toevoeging aan een koude mixdrank.

Hoewel de fles 24% alcohol bevat, is nauwkeurig schenken belangrijk. Gebruik bij voorkeur een barmaatje en drink rustig. Serveer naast alcohol altijd water en alcoholvrije alternatieven.

Drie serveerideeën

Goed gekoeld shot

Plaats de fles vooraf in de koelkast. Schenk ongeveer 20 tot 30 ml in een klein gekoeld glas. Drink langzaam om de anijsaroma’s en de warme afdronk goed te ervaren.

Het kleine glas is bedoeld voor dosering en betekent niet dat de drank in één keer moet worden opgedronken.

Amarillo met limoen

Gebruik:

• 40 ml Aguardiente Amarillo;
• een partje limoen;
• ijs naar wens.

Schenk de drank in een klein glas met ijs en knijp een klein beetje limoensap boven het glas uit. De frisse zuren vormen een contrast met de aromatische anijssmaak.

Colombiaanse citrus-highball

Gebruik:

• 40 ml Aguardiente Amarillo;
• 100 tot 120 ml bruiswater of citrusfrisdrank;
• ijs;
• een schijfje limoen of sinaasappel.

Vul een hoog glas met ijs. Voeg de aguardiente toe en vul aan met de gekozen mixer. Roer voorzichtig en garneer met citrusfruit.

Frisdranken en andere mixers kunnen suiker, zoetstoffen of allergenen bevatten. Controleer daarvan afzonderlijk de verpakking.

Combineren met eten

De frisse anijssmaak past vooral bij hartige, kruidige en gefrituurde hapjes. Mogelijke combinaties zijn:

• empanada’s;
• gegrild vlees;
• gekruide kip;
• aardappelhapjes;
• maïsproducten;
• milde kazen;
• zoute noten;
• tapas;
• citrusdesserts.

Aguardiente wordt in Colombia sterk geassocieerd met feesten, muziek, sociale bijeenkomsten en regionale tradities. Het is vooral een drank om in kleine hoeveelheden en in gezelschap te serveren.

Bewaren

Bewaar de fles rechtop, goed gesloten en beschermd tegen direct zonlicht. Kies een droge plaats zonder sterke temperatuurschommelingen.

Laat de fles tijdens warme dagen aan de Costa del Sol niet langdurig in een geparkeerde auto, bij een raam of naast een warmtebron liggen. Hoge temperaturen kunnen de smaak en verpakking nadelig beïnvloeden.

Controleer vóór het eerste gebruik of de veiligheidsverzegeling intact is. Sluit de fles na ieder gebruik opnieuw goed af om verdamping en verlies van aroma te beperken.

Aguardiente Amarillo bestellen aan de Costa del Sol

Bij Het Kruideniertje kun je Aguardiente Amarillo de Manzanares 70 cl bestellen samen met andere internationale dranken, Nederlandse producten, Belgische producten en dagelijkse boodschappen.

Onze winkel bevindt zich in La Carihuela, Torremolinos. Wij bezorgen met eigen vervoer in:

• Torremolinos;
• Benalmádena;
• Fuengirola.

Je kunt je bestelling ook afhalen in onze winkel in La Carihuela. Na voorafgaande afstemming kan een door jou gekozen transport- of koeriersdienst de bestelling eveneens ophalen.

Dit product bevat 24% alcohol en is uitsluitend bestemd voor volwassenen. Drink bewust en met mate. Drink geen alcohol wanneer je nog moet rijden of machines moet bedienen. Alcohol wordt afgeraden tijdens de zwangerschap.

Veelgestelde vragen

Wat is Aguardiente Amarillo de Manzanares?

Het is een traditionele Colombiaanse anijsdrank met een karakteristieke gele kleur, afkomstig uit Manzanares in het departement Caldas.

Hoeveel alcohol bevat de drank?

De huidige officiële productverificatie vermeldt 24% alcohol per volume.

Hoe groot is de fles?

De fles bevat 70 cl, oftewel 700 ml.

Bevat deze uitvoering suiker?

De 70cl-uitvoering die in Spanje wordt verkocht, wordt als suikervrij vermeld. Controleer altijd het actuele etiket van de ontvangen fles.

Hoe smaakt Aguardiente Amarillo?

De drank heeft een frisse en aromatische anijssmaak, een lichte kruidigheid en een warme afdronk. De gele kleur is een van de opvallendste kenmerken.

Waar komt de drank vandaan?

De formule ontstond volgens de producent in 1885 in Manzanares, Caldas, Colombia.

Waarvan wordt de drank gemaakt?

De historische formule is gebaseerd op suikerriet, anijs en water. De volledige actuele ingrediëntenlijst moet op de fles worden gecontroleerd.

Hoe kun je Aguardiente Amarillo het beste drinken?

Serveer de drank goed gekoeld, puur, met ijs of met een kleine hoeveelheid limoen. Hij kan ook in eenvoudige citruscocktails worden gebruikt.

Heeft deze fles een EAN-code?

Voor deze productvermelding is geen EAN- of GTIN-code beschikbaar. Het artikel wordt geïdentificeerd als Aguardiente Amarillo de Manzanares 70 cl.

Waar kan ik Aguardiente Amarillo aan de Costa del Sol bestellen?

Je kunt de fles bestellen bij Het Kruideniertje, met thuisbezorging in Torremolinos, Benalmádena en Fuengirola of afhalen in La Carihuela.

Korte productomschrijving

Aguardiente Amarillo de Manzanares 70 cl is een traditionele Colombiaanse anijsdrank met 24% alcohol. De drank heeft een opvallende gele kleur en een frisse, aromatische smaak. De historische formule komt uit Manzanares in Caldas en gaat terug tot 1885. Serveer goed gekoeld, puur, met ijs of met een beetje limoen.