Antonella Burrata 125 g

Antonella Burrata is een zachte en romige verse kaas in Italiaanse stijl, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. De buitenkant bestaat uit elastische pasta filata, vergelijkbaar met mozzarella, terwijl het hart gevuld is met room en zachte draden getrokken kaas.

De burrata heeft een milde melksmaak, een witte kleur en een zachte structuur met een uitgesproken romige binnenkant. Zij kan koud worden geserveerd bij tomaten en salades, maar is ook geschikt voor pizza, pasta, broodgerechten en Italiaanse antipasti.

Deze verpakking bevat één burrata met een uitgelekt nettogewicht van 125 gram. De kaas wordt bewaard in een vloeibaar opgietmedium en moet voortdurend gekoeld blijven.

Belangrijke informatie over de herkomst

Burrata is oorspronkelijk een Italiaanse kaassoort, maar deze specifieke Antonella Burrata wordt in Spanje geproduceerd.

De producent is:

Quesería Lafuente SAU
Polígono Industrial de Heras, parcela 304
39792 Heras, Cantabrië
Spanje

De gebruikte koemelk is volgens de productspecificatie afkomstig uit Spanje. Het product mag daarom niet worden aangeboden als een in Italië geproduceerde burrata. Een correcte omschrijving is:

Spaanse burrata in Italiaanse stijl

of:

Burrata van Spaanse koemelk, geproduceerd in Cantabrië.

Productinformatie

Productnaam: Antonella Burrata
Volledige producttitel: Antonella Burrata Romige Verse Kaas 125 g
Merk: Antonella
Producent: Quesería Lafuente SAU
Productsoort: verse kaas met roomvulling
Wettelijke benaming: verse kaas gevuld met room en stukjes pasta filata
Categorie: gekoelde producten / kaas / verse kaas / burrata
Melksoort: koemelk
Melkbehandeling: gepasteuriseerd
Herkomst melk: Spanje
Land van productie: Spanje
Productieplaats: Heras, Cantabrië
Smaak: mild en melkachtig
Aroma: mild en melkachtig
Kleur: wit
Buitenkant: elastisch en zacht
Binnenkant: romig met draden mozzarellaachtige kaas
Inhoud: één burrata
Uitgelekt nettogewicht: 125 g
Verpakking: kunststof bakje met opgietvloeistof
Bewaring: gekoeld tussen 0 en 8 °C
Na opening: gekoeld in het opgietvocht bewaren en dezelfde dag consumeren
Allergeen: melk en melkbestanddelen, inclusief lactose
Glutenbevattende granen: niet aanwezig volgens de technische productspecificatie
Veganistisch: nee
Vegetarisch: bereid met microbieel stremsel; geen officiële certificering bevestigd
Barcode fysieke eenheid: niet aanwezig
Publiek bekende EAN: 8422241811825, uitsluitend ter referentie
Interne SKU: ANTONELLA-BURRATA-125G

De technische productspecificatie vermeldt één burrata van 125 gram per bakje, een vaste gewichtsverpakking, gekoelde opslag tussen 0 en 8 °C en één dag secundaire houdbaarheid na opening.

Wat is burrata?

Burrata is een verse pasta-filatakaas met een gevulde binnenkant.

De buitenzijde lijkt op een zachte mozzarellakaas. Binnenin bevindt zich een romige combinatie van:

room;

zachte stukjes of draden pasta filata;

vochtige, romige kaasstructuur.

Wanneer de burrata wordt aangesneden, komt de zachte vulling naar buiten. Daardoor is zij romiger en rijker van structuur dan een gewone bol mozzarella.

De wettelijke productomschrijving van deze Antonella-uitvoering luidt: verse kaas gevuld met room en stukjes pasta filata, verpakt in opgietvloeistof.

Met gepasteuriseerde Spaanse koemelk

Antonella Burrata wordt gemaakt met:

gepasteuriseerde koemelk;

gepasteuriseerde room van koemelk.

De productspecificatie vermeldt Spanje als oorsprong van de gebruikte melk.

Gebruik in Shopify:

Melksoort: koemelk
Melk gepasteuriseerd: ja
Herkomst melk: Spanje
Land van productie: Spanje

Gebruik niet:

Italiaanse melk;

geproduceerd in Italië;

buffelmelk;

rauwmelkse burrata;

burrata di bufala.

Ingrediënten

Ingrediënten: gepasteuriseerde koemelk, gepasteuriseerde room van koemelk (MELK), zout, zuurteregelaar: citroenzuur (E330), microbieel stremsel en conserveermiddel: kaliumsorbaat (E202).

Oorsprong van de melk: Spanje.

De ingrediëntenlijst op de fysieke verpakking blijft altijd leidend. Controleer deze opnieuw bij een wijziging van:

verpakking;

leverancier;

productierecept;

nettogewicht;

producentencode;

eventuele barcode.

Met citroenzuur E330

De formule bevat citroenzuur, aangeduid als E330.

Citroenzuur wordt in dit product als zuurteregelaar gebruikt. Het helpt de zuurgraad tijdens de kaasbereiding te regelen.

De aanwezigheid van citroenzuur betekent niet dat de kaas een citroensmaak heeft of citroensap bevat.

Gebruik in Shopify:

Zuurteregelaar: citroenzuur E330

Met kaliumsorbaat E202

Antonella Burrata bevat kaliumsorbaat, aangeduid als E202.

Kaliumsorbaat wordt gebruikt als conserveermiddel om de microbiologische houdbaarheid van het gekoelde product te ondersteunen.

Gebruik daarom niet:

zonder conserveermiddelen;

conserveringsmiddelenvrij;

uitsluitend melk, room en zout.

Een correcte Shopify-vermelding is:

Conserveermiddel: kaliumsorbaat E202

Met microbieel stremsel

De burrata wordt bereid met microbieel stremsel.

Dit betekent dat in de gepubliceerde ingrediëntenlijst geen dierlijk kalfsstremsel wordt genoemd. Een retailer classificeert het product als vegetarisch, maar een afzonderlijk vegetarisch certificaat kon niet worden bevestigd.

Gebruik daarom:

Vegetarisch: waarschijnlijk geschikt op basis van microbieel stremsel; fysieke verpakking controleren

Gebruik niet:

officieel vegetarisch gecertificeerd

zonder zichtbaar keurmerk of producentenverklaring.

Allergenen

Antonella Burrata bevat:

MELK en melkbestanddelen, inclusief lactose.

Melk is het belangrijkste wettelijk te declareren allergeen van dit product.

De technische productspecificatie vermeldt geen aanwezigheid van:

ei;

glutenbevattende granen;

pinda’s;

noten;

schaaldieren;

vis;

soja;

selderij;

mosterd;

sesam;

sulfieten;

weekdieren;

lupine.

Bij een ernstige voedselallergie blijft de actuele fysieke verpakking leidend. Recepturen, fabrieksprocessen en waarschuwingen voor mogelijke sporen kunnen veranderen.

Bevat lactose

Omdat de burrata wordt gemaakt van koemelk en room bevat het product van nature lactose.

Gebruik niet:

lactosevrij;

geschikt bij iedere lactose-intolerantie;

zonder melksuiker.

Een correcte vermelding is:

Bevat melk en lactose.

Glutenvrij volgens productspecificatie

De technische allergenenfiche vermeldt geen glutenbevattende granen. Makro classificeert deze burrata eveneens als geschikt voor een glutenvrij dieet.

Gebruik in Shopify:

Glutenvrij: ja, volgens de productspecificatie

Bij coeliakie of een ernstige allergie moet de klant altijd de actuele verpakking controleren.

Niet veganistisch

Antonella Burrata bevat koemelk en room en is daarom niet veganistisch.

Gebruik niet:

vegan;

plantaardig;

dairy free;

zonder dierlijke ingrediënten.

Voedingswaarden

De gemiddelde voedingswaarden zijn:

Voedingswaarde	Per 100 g	Per burrata van 125 g
Energie	923 kJ / 222 kcal	circa 1.154 kJ / 278 kcal
Vetten	18 g	circa 22,5 g
Waarvan verzadigde vetzuren	13 g	circa 16,3 g
Waarvan transvetten	minder dan 2 g	minder dan 2,5 g
Koolhydraten	2,1 g	circa 2,6 g
Waarvan suikers	0,8 g	circa 1 g
Eiwitten	13 g	circa 16,3 g
Zout	0,6 g	circa 0,75 g

De waarden per 100 gram zijn afkomstig uit de technische productspecificatie. De waarden voor 125 gram zijn rekenkundig berekend en afgerond.

Bron van eiwitten, maar geen voedingsclaim zonder controle

De burrata bevat volgens de productspecificatie 13 gram eiwit per 100 gram.

Gebruik niet automatisch officiële voedingsclaims zoals:

eiwitrijk;

bron van proteïne;

calciumrijk;

gezond;

geschikt voor sportvoeding.

Dergelijke claims moeten voldoen aan de geldende wettelijke voorwaarden en worden ondersteund door volledige nutritionele documentatie.

Romige structuur

De technische productfiche beschrijft de burrata als:

wit van kleur;

zacht en elastisch aan de buitenzijde;

romig aan de binnenzijde;

gevuld met mozzarella-achtige draden;

mild van smaak en geur.

Een burrata hoort bij het aansnijden zacht en vochtig te zijn. Een volledig uitgedroogde, sterk verkleurde of onaangenaam ruikende kaas kan wijzen op kwaliteitsverlies.

Serveren op kamertemperatuur

Burrata komt doorgaans het best tot haar recht wanneer zij kort voor het serveren uit de koelkast wordt gehaald.

Praktische werkwijze:

haal alleen de benodigde verpakking uit de koelkast;

laat haar niet langdurig ongekoeld staan;

open het bakje vlak voor gebruik;

laat de burrata uitlekken;

serveer haar volledig of snijd haar pas aan tafel open.

Door de romige vulling is burrata een zeer bederfelijk versproduct. Laat haar bij warm weer niet langdurig op tafel of in direct zonlicht staan.

Met tomaat en olijfolie

Een klassieke serveerwijze is burrata met:

rijpe tomaat;

extra vierge olijfolie;

zout;

versgemalen peper;

basilicum.

De zachte roomvulling combineert goed met de frisheid en zuurgraad van tomaat.

Mogelijke aanvullingen zijn:

rucola;

pesto;

geroosterde pijnboompitten;

balsamico;

verse kruiden;

knapperig brood.

In salades

Antonella Burrata kan worden gebruikt in salades met bijvoorbeeld:

tomaat en basilicum;

rucola en gegrilde groenten;

perzik of nectarine;

vijgen;

bietjes;

geroosterde paprika;

avocado;

prosciutto of serranoham.

Voeg de burrata bij voorkeur vlak voor het serveren toe. Zo blijft de kaas intact en komt de romige vulling pas aan tafel vrij.

Op pizza

Burrata kan op pizza worden gebruikt, maar wordt bij voorkeur pas na het bakken of tijdens de laatste minuten toegevoegd.

Wanneer de burrata vanaf het begin wordt meegebakken, kan de roomvulling volledig uitlopen en kan de kaas haar karakteristieke structuur verliezen.

Geschikte combinaties zijn:

tomatensaus en basilicum;

prosciutto;

pesto;

cherrytomaten;

rucola;

gegrilde groenten;

paddenstoelen.

Bij pasta

Burrata kan als romige afwerking worden toegevoegd aan:

pasta met tomatensaus;

pasta pesto;

pasta met geroosterde groenten;

pasta met aubergine;

gevulde ravioli;

koude pastasalade.

Plaats de burrata op de warme pasta vlak voor het serveren en snijd haar open zodat de romige vulling zich met de saus mengt.

Op brood en bruschetta

Antonella Burrata is geschikt voor:

bruschetta;

geroosterd zuurdesembrood;

focaccia;

ciabatta;

toast met tomaat;

brood met pesto of tapenade.

Serveer de kaas met olijfolie en kruiden of combineer haar met tomaat, gegrilde groenten of vleeswaren.

Als antipasto

De burrata kan worden geserveerd als Italiaans geïnspireerd voorgerecht of antipasto.

Mogelijke begeleiders zijn:

olijven;

gegrilde groenten;

artisjokken;

tomaten;

pesto;

brood;

vleeswaren;

verse kruiden.

De milde smaak maakt burrata geschikt om te combineren met zowel hartige als licht zoete ingrediënten.

Gekoeld product

Antonella Burrata moet tijdens opslag en transport gekoeld blijven.

De technische productspecificatie vermeldt een bewaartemperatuur van:

0 tot 8 °C.

Bewaar het product:

in de koelkast;

in de gesloten originele verpakking;

beschermd tegen temperatuurschommelingen;

uit de buurt van rauw vlees en andere mogelijke besmettingsbronnen;

buiten direct zonlicht.

Laat de burrata niet langdurig achter:

in een warme auto;

op een zonnig terras;

in een ongekoelde boodschappentas;

naast een oven of warmtebron.

Na opening dezelfde dag consumeren

Na opening moet de burrata volgens de productspecificatie:

gekoeld worden bewaard;

in het opgietvocht blijven;

dezelfde dag worden geconsumeerd.

De technische fiche vermeldt een secundaire houdbaarheid van één dag. Bewaar geen half geopende verpakking meerdere dagen voor later gebruik.

Gebruik altijd schoon bestek en vermijd direct contact met handen wanneer een deel van het product wordt teruggeplaatst.

Houdbaarheidsdatum

De technische productspecificatie vermeldt een commerciële houdbaarheid van ongeveer 20 dagen, maar dit is een productspecificatie vanaf productie of verpakking en geen vervanging voor de datum op de individuele verpakking.

Voor verkoop en consumptie geldt altijd de datum op het bakje:

te gebruiken tot;

vervaldatum;

lot- of batchcode.

Verkoop of consumeer het product niet na de aangegeven uiterste consumptiedatum.

Controle vóór consumptie

Gebruik de burrata niet wanneer:

het bakje bol staat of lekt;

de sluitfolie beschadigd is;

het opgietvocht ongewoon verkleurd is;

de kaas een sterke zure of bedorven geur heeft;

schimmel zichtbaar is;

de kaas langdurig ongekoeld is geweest;

de uiterste consumptiedatum is verstreken.

Een lichte melkachtige troebelheid van het opgietvocht kan normaal zijn, maar duidelijke verkleuring, gasvorming of een afwijkende geur niet.

Verpakking

De burrata wordt geleverd in een kunststof bakje met opgietvloeistof.

De technische fiche vermeldt voor de primaire verpakking:

kunststof;

hard kunststof.

De correcte afvalstroom kan per Spaanse gemeente verschillen. Volg daarom de lokale regels voor kunststof verpakkingen.

Spoel verpakkingen alleen wanneer de lokale afvalinstructies dit adviseren.

Uitgelekt nettogewicht van 125 gram

De opgegeven 125 gram betreft het nettogewicht van de burrata zelf. Het bakje bevat daarnaast opgietvloeistof en heeft daardoor een hoger totaalgewicht.

Gebruik in Shopify:

Nettogewicht: 125 g
Uitgelekt gewicht: 125 g
Aantal: één burrata
Verkoopeenheid: één bakje

Gebruik niet het brutogewicht van verpakking en vloeistof als verkoopinhoud.

Barcode en Shopify-registratie

Jouw fysieke eenheid heeft geen barcode.

Laat daarom het Shopify-veld:

Barcode / EAN / UPC / GTIN

leeg.

Voor de commerciële Antonella Burrata van 125 gram wordt publiekelijk EAN 8422241811825 vermeld. Dezelfde EAN staat op de technische Lafuente-productspecificatie voor de burrata van 125 gram. Dit wijst erop dat de commerciële Antonella-uitvoering aan deze Lafuente-specificatie is gekoppeld.

Omdat jouw fysieke verpakking geen code draagt, wordt deze EAN uitsluitend als referentie opgenomen.

Gebruik niet:

een zelfverzonnen barcode;

de DUN-code van de handelsdoos;

een leverancierreferentie;

een EAN van een ander burratamerk;

de barcode van een doos met meerdere bakjes.

Aanbevolen Shopify-invoer

Titel: Antonella Burrata Romige Verse Kaas 125 g
Alternatieve titel: Antonella Burrata van Koemelk 125 g
Merk: Antonella
Producent: Quesería Lafuente SAU
Producttype: burrata
Categorie: gekoelde producten / kaas / verse kaas
Wettelijke benaming: verse kaas gevuld met room en stukjes pasta filata
Melksoort: koemelk
Melkbehandeling: gepasteuriseerd
Herkomst melk: Spanje
Land van productie: Spanje
Productieplaats: Heras, Cantabrië
Inhoud: één burrata
Nettogewicht: 125 g
Uitgelekt nettogewicht: 125 g
Smaak: mild en melkachtig
Textuur: zachte buitenkant en romige binnenkant
Allergenen: bevat melk en lactose
Glutenvrij: ja, volgens productspecificatie
Veganistisch: nee
Vegetarisch: microbieel stremsel; certificering niet bevestigd
Barcode: leeg laten
Publieke EAN: 8422241811825, uitsluitend ter referentie
Interne SKU: ANTONELLA-BURRATA-125G
Bewaring: gekoeld tussen 0 en 8 °C
Na opening: in opgietvocht gekoeld bewaren en dezelfde dag consumeren
Waarschuwing: gekoeld versproduct; koudeketen niet onderbreken

Antonella Burrata kopen aan de Costa del Sol

Bij Het Kruideniertje kun je Antonella Burrata bestellen per gekoeld bakje van 125 gram.

Deze zachte en romige burrata wordt in Cantabrië gemaakt met gepasteuriseerde Spaanse koemelk en room. De buitenkant heeft een elastische mozzarella-achtige structuur en het hart is gevuld met room en zachte draden pasta filata. Serveer haar met tomaat, basilicum en olijfolie of gebruik haar bij salades, pizza, pasta, bruschetta en antipasti.

Wij bezorgen met eigen vervoer in Torremolinos, Benalmádena en Fuengirola. Afhalen is mogelijk in onze winkel in La Carihuela, Torremolinos. Na voorafgaande afstemming kan een door de klant gekozen transport- of koeriersdienst de bestelling ophalen.

Dit product moet gekoeld worden bewaard tussen 0 en 8 °C.

Veelgestelde vragen

Hoeveel burrata bevat de verpakking?

De verpakking bevat één burrata met een uitgelekt nettogewicht van 125 gram.

Is Antonella Burrata Italiaans?

Burrata is een Italiaanse kaassoort, maar deze specifieke burrata wordt in Spanje geproduceerd door Quesería Lafuente.

Waar wordt de burrata gemaakt?

De productie vindt plaats in Heras, Cantabrië, in Spanje.

Waar komt de melk vandaan?

De productspecificatie vermeldt Spanje als oorsprong van de koemelk.

Wordt gepasteuriseerde melk gebruikt?

Ja. Zowel de melk als de room zijn gepasteuriseerd.

Is burrata hetzelfde als mozzarella?

Nee. De buitenkant lijkt op mozzarella, maar burrata heeft een romige vulling van room en draden pasta filata.

Welke ingrediënten bevat het product?

De burrata bevat gepasteuriseerde koemelk, gepasteuriseerde room, zout, citroenzuur E330, microbieel stremsel en kaliumsorbaat E202.

Bevat de burrata conserveermiddelen?

Ja. De formule bevat kaliumsorbaat E202.

Bevat de burrata melk en lactose?

Ja. Melk en melkbestanddelen, inclusief lactose, zijn als allergeen bevestigd.

Is het product glutenvrij?

De technische productspecificatie vermeldt geen glutenbevattende granen. Controleer bij coeliakie altijd de actuele verpakking.

Is Antonella Burrata veganistisch?

Nee. De kaas bevat koemelk en room.

Is de burrata vegetarisch?

De ingrediëntenlijst vermeldt microbieel stremsel. Een officiële vegetarische certificering kon niet worden bevestigd.

Hoeveel calorieën bevat de burrata?

De kaas bevat gemiddeld 222 kcal per 100 gram. Een burrata van 125 gram bevat rekenkundig ongeveer 278 kcal.

Hoe moet de burrata worden bewaard?

Bewaar de gesloten verpakking gekoeld tussen 0 en 8 °C.

Hoe lang is de burrata na opening houdbaar?

Na opening moet zij in het opgietvocht gekoeld worden bewaard en dezelfde dag worden geconsumeerd.

Kan burrata worden ingevroren?

Invriezen wordt niet als bewaarmethode vermeld in de technische productinformatie. Door invriezen kan de zachte en romige structuur sterk veranderen. Gebruik daarom de gekoelde bewaarinstructies op de verpakking.

Kan ik de opgietvloeistof drinken of gebruiken?

De vloeistof is in de eerste plaats bedoeld om de verse kaas tijdens bewaring te beschermen. Laat de burrata vóór het serveren uitlekken.

Kan burrata op pizza?

Ja. Voeg haar bij voorkeur na het bakken of tijdens de laatste minuten toe om de romige structuur beter te behouden.

Kan burrata warm worden gegeten?

Ja. Zij kan op warme pasta, pizza of geroosterde groenten worden gelegd. Langdurig verhitten laat de roomvulling echter volledig smelten.

Wat is de barcode?

De fysieke eenheid heeft volgens jouw informatie geen barcode. Een publieke commerciële EAN is 8422241811825, maar deze mag alleen worden gebruikt wanneer hij daadwerkelijk op de verpakking staat.

Welke SKU kan worden gebruikt?

Gebruik:

ANTONELLA-BURRATA-125G

Korte productomschrijving

Antonella Burrata is een zachte en romige verse kaas, gemaakt in Cantabrië met gepasteuriseerde Spaanse koemelk en room. De elastische buitenkant omsluit een romige vulling van room en draden pasta filata. Heerlijk met tomaat, basilicum en olijfolie of bij salades, pizza, pasta, bruschetta en antipasti. De verpakking bevat één burrata van 125 gram. Bevat melk en lactose. Gekoeld bewaren tussen 0 en 8 °C en na opening dezelfde dag consumeren.