AMA Verse Eieren Maat L 6 Stuks

AMA Verse Eieren Maat L zijn grote verse kippeneieren voor dagelijks gebruik in warme maaltijden, ontbijtgerechten, gebak, desserts en sauzen. De verpakking bevat 6 eieren van maat L en heeft EAN 8412803001221.

Volgens de officiële Europese gewichtsklassen weegt een ei van maat L minimaal 63 gram en minder dan 73 gram, inclusief schaal. Een verpakking met zes L-eieren vertegenwoordigt daardoor normaal gesproken ongeveer 378 tot minder dan 438 gram aan eieren inclusief schaal, rekening houdend met de toegestane wettelijke toleranties.

De EAN-code 8412803001221 wordt in openbare productdatabases specifiek gekoppeld aan verse eieren. De beschikbare voedingsregistratie vermeldt per 100 gram onder meer 132 kcal, 12,7 gram eiwit en 9,4 gram vet. Omdat gegevens zoals de legmethode, houdbaarheidsdatum, het productiebedrijf en het verpakkingscentrum per partij kunnen verschillen, moet de informatie op het fysieke doosje en de code op de eierschaal altijd worden gevolgd.

AMA, ook bekend als Huevos AMA, is gevestigd in Málaga en houdt zich bezig met de productie, verkoop en groothandelsdistributie van verse eieren en verschillende andere eiproducten.

Productinformatie

Productnaam: AMA Verse Eieren Maat L
Merk: AMA / Huevos AMA
Productsoort: verse kippeneieren
Aantal: 6 eieren
Formaat: estuche / doosje met 6 stuks
Gewichtsklasse: L – groot
Gewicht per ei: minimaal 63 gram en minder dan 73 gram, inclusief schaal
Geschat totaalgewicht: ongeveer 378 tot minder dan 438 gram inclusief schaal
EAN/GTIN: 8412803001221
Kwaliteitsklasse: controleer het actuele etiket; verse consumptie-eieren worden normaal als categorie A verkocht
Herkomst: controleer de producentencode op de eierschaal en het actuele etiket
Legmethode: controleer het eerste cijfer van de producentencode op het ei
Ingrediënt: kippenei
Allergeen: BEVAT EI
Bewaaradvies: na aankoop gekoeld bewaren
Ten minste houdbaar tot: zie verpakking
Lot- of partijcode: zie verpakking
Code verpakkingscentrum: zie verpakking
Kleur van de schaal: kan per levering verschillen

De openbare EAN-registratie bevestigt dat barcode 8412803001221 bij verse eieren hoort. De exacte productiedatum, minimumhoudbaarheid, producentencode en legmethode zijn partijgebonden en moeten daarom niet als vaste Shopify-gegevens worden ingevoerd.

Wat betekent maat L?

Eieren worden in de Europese Unie op basis van hun gewicht ingedeeld in vier klassen:

XL – zeer groot: minimaal 73 gram
L – groot: minimaal 63 gram en minder dan 73 gram
M – middelgroot: minimaal 53 gram en minder dan 63 gram
S – klein: minder dan 53 gram

Deze AMA-eieren vallen onder maat L. Ze zijn daardoor groter dan eieren van maat M, maar kleiner dan XL-eieren. De gewichtsaanduiding heeft betrekking op het volledige ei, dus inclusief schaal.

Grote eieren zijn praktisch voor:

• gebakken eieren;
• roerei;
• omeletten;
• tortilla española;
• quiches;
• pannenkoeken;
• cakes en muffins;
• beslag;
• sauzen;
• salades;
• gekookte eieren;
• broodjes en ontbijtgerechten.

Bij recepten waarin het exacte gewicht belangrijk is, bijvoorbeeld bij patisserie, kan het verstandig zijn om het ei zonder schaal af te wegen. Een recept uit Nederland kan met de aanduiding “groot ei” namelijk een ander gemiddeld gewicht bedoelen dan een Spaans of ander Europees L-ei.

Controle van de EAN-code

EAN 8412803001221 wordt in openbare voedingsdatabases gekoppeld aan een product met de naam Huevos frescos, oftewel verse eieren. De combinatie van de opgegeven productnaam, het formaat van zes stuks en deze EAN maakt de aanbevolen Shopify-titel:

AMA Verse Eieren Maat L 6 Stuks

De openbare EAN-bronnen geven echter geen volledige en betrouwbare bevestiging van:

• de actuele legmethode;
• de exacte pluimveehouderij;
• de kleur van de schaal;
• de kwaliteitsklasse op de huidige verpakking;
• het verpakkingscentrum;
• de houdbaarheidsdatum;
• de partijcode.

Deze informatie moet daarom rechtstreeks worden overgenomen van het doosje en van de code die op ieder ei is gedrukt.

Merk en producent

Huevos AMA is een onderneming uit Málaga die zich richt op de productie, commercialisering en groothandelsdistributie van verse eieren. Volgens de beschikbare bedrijfsinformatie produceert en verkoopt het bedrijf verschillende formaten kippeneieren en daarnaast onder meer kwarteleieren, scharreleieren, gepasteuriseerd vloeibaar ei en gepelde gekookte eieren.

De bedrijfsvermelding noemt als locatie:

Polígono Industrial La Huertecilla
Calle Estado 36
29196 Málaga, Spanje

Het exacte bedrijf dat de eieren heeft geproduceerd, gesorteerd en verpakt, moet desondanks aan de hand van de actuele verpakking en producentencode worden gecontroleerd. Een merkhouder of distributeur hoeft namelijk niet bij iedere partij dezelfde pluimveehouderij of hetzelfde verpakkingscentrum te gebruiken.

Wat betekent de code op de eierschaal?

Verse eieren die in de Europese Unie worden verkocht, dragen normaal een producentencode op de schaal. Het eerste cijfer geeft aan volgens welk houderijsysteem de leghennen zijn gehouden:

0 – biologische productie
1 – vrije uitloop / campero
2 – scharrelhennen die vrij in de stal bewegen
3 – hennen in ingerichte kooien

Na dit eerste cijfer volgen doorgaans de landcode en gegevens waarmee de pluimveehouderij kan worden geïdentificeerd. Voor Spanje staat in de code normaal ES.

De legmethode van dit specifieke AMA-doosje mag niet uitsluitend uit de merknaam, de kleur van het doosje of de kleur van de schaal worden afgeleid. Controleer daarvoor altijd:

• de omschrijving op de verpakking;
• het eerste cijfer op het ei;
• de volledige producentencode.

Gebruik zonder duidelijke bevestiging op de actuele verpakking geen claims zoals:

• biologisch;
• vrije uitloop;
• campero;
• scharrel;
• kooivrij;
• lokale boerderij;
• maïsgevoerde hennen;
• dierenwelzijnscertificaat.

Ingrediënten en allergenen

Ingrediënt: 100% kippenei.

ALLERGEEN: BEVAT EI.

Ei behoort tot de wettelijk erkende allergenen. De aanwezigheid ervan moet voor consumenten duidelijk herkenbaar zijn, ook bij online verkoop en thuisbezorging.

Deze verpakking bevat hele verse eieren in de schaal. Er worden op basis van de beschikbare productgegevens geen andere ingrediënten bevestigd.

Gebruik zonder een verklaring op de verpakking geen aanvullende claims zoals:

• glutenvrij gecertificeerd;
• lactosevrij gecertificeerd;
• biologisch;
• vegetarisch gecertificeerd;
• GMO-vrij;
• antibioticavrij;
• vrij van bestrijdingsmiddelen.

Een puur kippenei bevat van nature geen gluten of lactose, maar gecertificeerde “vrij van”-claims mogen alleen worden gebruikt wanneer daarvoor voldoende productspecifieke documentatie beschikbaar is.

Voedingswaarden

Een openbare voedingsregistratie die aan EAN 8412803001221 is gekoppeld, vermeldt de volgende gemiddelde waarden per 100 gram eetbaar product:

Energie: 552 kJ / 132 kcal
Vetten: 9,4 g
waarvan verzadigde vetzuren: circa 3,0 g
Koolhydraten: 0,1 g
waarvan suikers: 0,1 g
Eiwitten: 12,7 g
Zout: 0,32 g

Deze voedingswaarden komen uit een openbare productdatabase en moeten als aanvullende informatie worden beschouwd. De waarden op de actuele verpakking of in een officiële technische fiche van AMA hebben altijd voorrang.

De voedingswaarden gelden per 100 gram eetbaar ei en niet per volledig ei inclusief schaal. Het werkelijke eetbare gewicht hangt onder meer af van het gewicht van de schaal en de grootte van ieder individueel ei.

Smaak, structuur en uiterlijk

Een vers kippenei bestaat uit:

• een beschermende schaal;
• eiwit;
• eidooier;
• vliezen;
• chalazen die de dooier op zijn plaats helpen houden.

Bij een vers ei is het dikke eiwit doorgaans steviger en blijft de dooier duidelijker omhoog staan wanneer het ei op een vlak bord wordt gebroken. Tijdens bewaring verliest het ei geleidelijk vocht en wordt het eiwit vloeibaarder. Daarom zijn een correcte temperatuur en stabiele bewaaromstandigheden belangrijk om de kwaliteit te behouden.

De kleur van de dooier kan variëren en wordt onder andere beïnvloed door het voer van de hen. Een donkerdere dooier betekent niet automatisch dat het ei verser, voedzamer of van een hogere kwaliteitsklasse is.

Ook de kleur van de schaal zegt op zichzelf niets over de maat, de versheid of de legmethode. Witte en bruine eieren kunnen dezelfde gewichtsklasse en kwaliteit hebben.

Geschikt voor ontbijt

AMA L-eieren kunnen worden gebruikt voor verschillende ontbijtgerechten, zoals:

Gebakken ei: bak het ei in een pan met een kleine hoeveelheid olie of boter.

Roerei: klop de eieren los en verwarm ze rustig terwijl je blijft roeren.

Omelet: combineer het ei met kaas, champignons, ui, paprika, spinazie, ham of andere ingrediënten.

Gekookt ei: geschikt voor ontbijt, broodjes of salades.

Huevos revueltos: Spaans roerei dat kan worden gecombineerd met groenten, champignons, garnalen of ham.

Huevos a la flamenca: eieren uit de oven met tomaat, groenten en eventueel vleeswaren.

Voor tortilla española

Eieren zijn samen met aardappelen en ui een van de belangrijkste ingrediënten van een klassieke tortilla española.

Voor een tortilla kunnen de eieren worden losgeklopt en gemengd met langzaam gegaarde aardappelen en eventueel ui. Het aantal benodigde eieren hangt af van de diameter van de pan, de hoeveelheid aardappelen en de gewenste verhouding tussen ei en aardappel.

Omdat deze eieren maat L hebben, leveren ze per stuk meer gewicht dan M-eieren. Houd daarmee rekening wanneer een recept uitdrukkelijk een kleinere eiermaat voorschrijft.

Wanneer de tortilla niet direct wordt gegeten, moet zij na bereiding snel worden gekoeld en in de koelkast worden bewaard. Gerechten met onvoldoende verhit ei vragen extra aandacht, vooral bij jonge kinderen, zwangeren, ouderen en mensen met een verminderde weerstand.

Voor bakken en desserts

Maat L-eieren zijn geschikt voor:

• cake;
• biscuit;
• muffins;
• brownies;
• koekjes;
• pannenkoeken;
• wafels;
• flan;
• crème caramel;
• custard;
• brooddeeg;
• taartvullingen;
• schuim;
• beslag.

Eieren vervullen in recepten verschillende functies. Ze kunnen structuur geven, ingrediënten binden, vocht toevoegen, vet en water helpen mengen en lucht vasthouden wanneer het ei wordt opgeklopt.

Bij zeer nauwkeurige recepten is het beter om de benodigde hoeveelheid ei in grammen te volgen. Zes eieren van maat L kunnen onderling iets in gewicht verschillen, ook al vallen ze allemaal binnen dezelfde gewichtscategorie.

Voor hartige gerechten

Deze eieren kunnen ook worden gebruikt voor:

• quiche;
• hartige taart;
• gepaneerde gerechten;
• gehaktballen;
• ovenschotels;
• nasi;
• gebakken rijst;
• noedelgerechten;
• shakshuka;
• salades;
• sandwiches;
• kroketten;
• sauzen;
• soepen;
• pasta carbonara.

Bij gerechten waarin het ei niet volledig wordt verhit, is extra hygiëne noodzakelijk. Gebruik alleen onbeschadigde eieren, werk met schoon keukengerei en voorkom dat rauw ei in contact komt met producten die zonder verdere verhitting worden gegeten.

Bewaren

Bewaar de AMA-eieren na aankoop in de koelkast, bij voorkeur in het originele doosje. Het Nederlandse Voedingscentrum adviseert eieren in hun doos bij ongeveer 4 °C te bewaren. Het doosje beschermt de eieren bovendien tegen beschadiging en tegen het opnemen van geuren uit andere levensmiddelen.

De Europese etiketteringsregels schrijven voor dat consumenten op de verpakking worden geadviseerd de eieren na aankoop gekoeld te bewaren.

Bewaar de eieren bij voorkeur:

• in het originele doosje;
• in het hoofdgedeelte van de koelkast;
• bij een stabiele temperatuur;
• uit de buurt van sterk geurende producten;
• met de puntige kant naar beneden wanneer het doosje dit toelaat;
• tot de datum die op de verpakking staat vermeld.

Plaats de eieren liever niet langdurig in het deurtje van de koelkast wanneer daar sterke temperatuurschommelingen optreden door het herhaaldelijk openen en sluiten.

Ten minste houdbaar tot: controleer altijd de datum op het fysieke doosje.

De houdbaarheidsdatum is partijgebonden en mag niet als vaste productinformatie in Shopify worden ingevoerd.

Waarom in het originele doosje bewaren?

Het doosje helpt de schaal beschermen tegen stoten en barsten. Daarnaast voorkomt het dat de eieren rechtstreeks in contact komen met andere producten of geuren uit de koelkast.

Bewaar het etiket zolang er nog eieren uit dezelfde verpakking aanwezig zijn. Zo blijven de volgende gegevens beschikbaar:

• houdbaarheidsdatum;
• lotnummer;
• maatklasse;
• legmethode;
• verpakkingscentrum;
• producenteninformatie;
• eventuele terugroepinformatie.

Meng bij voorkeur geen eieren uit verschillende verpakkingen zonder de bijbehorende gegevens te bewaren.

Eieren niet wassen

Was verse eieren niet voordat je ze bewaart. De schaal heeft een natuurlijke beschermlaag. Door het wassen kan deze laag worden beschadigd en kan eventueel vuil of een bacterie vanaf de buitenkant gemakkelijker naar binnen worden overgebracht.

AESAN adviseert uitdrukkelijk om eieren niet te wassen, omdat dit de overdracht van salmonella van de buitenzijde van de schaal naar het binnenste van het ei kan bevorderen.

Is een schaal zichtbaar bevuild, gebruik het ei dan niet voor rauwe of nauwelijks verhitte bereidingen. Volg bij twijfel altijd de aanwijzingen van de fabrikant en de voedselveiligheidsrichtlijnen.

Veilig bereiden

Voor maximale voedselveiligheid adviseert AESAN eieren te verhitten totdat zowel het eiwit als de dooier gestold zijn. Gerechten met ei moeten bij voorkeur direct na de bereiding worden geserveerd.

Een goede verhitting verkleint het risico van ziekteverwekkende bacteriën. Vooral voor de volgende groepen is het verstandig rauw of onvoldoende verhit ei te vermijden:

• zwangeren;
• jonge kinderen;
• ouderen;
• mensen met een verminderde weerstand.

Het Voedingscentrum adviseert gerechten waarin rauw ei wordt gebruikt maximaal 24 uur gekoeld te bewaren en benadrukt dat kwetsbare groepen dergelijke gerechten beter niet kunnen eten.

Voorbeelden van bereidingen met rauw of slechts gedeeltelijk verhit ei zijn:

• zelfgemaakte mayonaise;
• tiramisu;
• mousse;
• bavarois;
• rauw cakebeslag;
• zachtgekookte eieren;
• spiegeleieren met vloeibare dooier;
• onvoldoende gestolde tortilla.

Wat te doen met een gebarsten ei?

Controleer de eieren bij aankoop en voor gebruik. Gebruik geen ei wanneer:

• de schaal vóór gebruik al duidelijk gebroken is;
• de inhoud uit de schaal lekt;
• het ei een afwijkende geur heeft;
• de inhoud er ongewoon uitziet;
• de verpakking tekenen van lekkage vertoont.

Breek eieren bij voorkeur één voor één boven een apart kopje en voeg ze daarna pas aan het gerecht toe. Zo voorkom je dat één afwijkend ei het volledige beslag of gerecht onbruikbaar maakt.

Was na contact met rauw ei of eierschalen je handen en reinig gebruikte oppervlakken en keukengerei. Het Voedingscentrum wijst erop dat salmonella in rauwe dierlijke producten, waaronder eieren, kan voorkomen en dat goede verhitting en hygiënisch werken het risico beperken.

Verschil tussen maat M, L en XL

M-eieren wegen minimaal 53 gram en minder dan 63 gram.

L-eieren, zoals dit AMA-product, wegen minimaal 63 gram en minder dan 73 gram.

XL-eieren wegen minimaal 73 gram.

Een L-ei bevat doorgaans meer eiwit en dooier dan een M-ei. Daardoor kan het verschil merkbaar zijn in recepten waarin meerdere eieren worden gebruikt.

Wanneer een recept bijvoorbeeld zes M-eieren voorschrijft, kan het gebruik van zes L-eieren leiden tot:

• meer vocht;
• meer eiwit;
• meer vet uit de dooiers;
• een grotere totale hoeveelheid beslag;
• een andere baktijd of structuur.

Voor een omelet, gebakken ei of roerei is dit meestal geen probleem. Bij verfijnde bakrecepten is wegen nauwkeuriger.

Verschil tussen L en de legmethode

De letter L zegt alleen iets over het gewicht van het ei. De letter geeft geen informatie over:

• biologisch of niet-biologisch;
• vrije uitloop;
• scharrelhouderij;
• kooihouderij;
• herkomst;
• ras van de hen;
• kleur van de schaal;
• voedingswaarde;
• versheid.

Voor de legmethode moet het eerste cijfer van de code op de eierschaal worden gecontroleerd.

Een product kan dus bijvoorbeeld zowel “maat L” als “vrije uitloop” zijn, maar deze twee aanduidingen beschrijven verschillende kenmerken.

EAN en aanbevolen Shopify-invoer

Aanbevolen Shopify-titel: AMA Verse Eieren Maat L 6 Stuks
Barcode: 8412803001221
Interne SKU: AMA-EIEREN-L-6ST
Merk: AMA
Producent/distributeur: Huevos AMA
Aantal: 6 stuks
Producttype: verse eieren
Categorie: eieren en zuivel
Subcategorie: kippeneieren
Maat: L
Gewicht per ei: 63 tot minder dan 73 gram inclusief schaal
Geschat totaalgewicht: 378 tot minder dan 438 gram inclusief schaal
Ingrediënt: kippenei
Allergeen: ei
Bewaarmethode: gekoeld bewaren na aankoop
Land van merk/distributeur: Spanje
Regio merk/distributeur: Málaga
Legmethode: volgens actuele verpakking en producentencode
Kwaliteitsklasse: volgens actuele verpakking
Herkomst pluimveehouderij: volgens producentencode
Ten minste houdbaar tot: volgens verpakking
Lotnummer: volgens verpakking
Verpakkingscentrum: volgens verpakking

Voer de volgende gegevens niet als vaste waarde in Shopify in:

• houdbaarheidsdatum;
• lotnummer;
• producentencode;
• verpakkingsdatum;
• legdatum;
• verpakkingscentrum;
• exacte pluimveehouderij.

Deze gegevens veranderen per levering.

Aanbevolen Shopify-tags

AMA
Huevos AMA
Eieren
Verse eieren
Kippeneieren
Maat L
Grote eieren
6 stuks
Spaanse producten
Ontbijt
Bakken
Tortilla española
Koelvers
Málaga

Gebruik tags zoals biologisch, campero, vrije uitloop, scharrel of kooivrij uitsluitend wanneer dit op het actuele doosje wordt bevestigd.

AMA eieren kopen aan de Costa del Sol

Bij Het Kruideniertje kun je AMA Verse Eieren Maat L per doosje van zes stuks bestellen samen met Nederlandse, Belgische, Spaanse en internationale boodschappen.

Wij bezorgen met eigen vervoer in:

Torremolinos
Benalmádena
Fuengirola

Afhalen is mogelijk in onze winkel in La Carihuela, Torremolinos. Na voorafgaande afstemming kan een door de klant gekozen koeriers- of transportdienst de bestelling ophalen.

Omdat eieren breekbare verse producten zijn, moeten zij voorzichtig worden vervoerd. Controleer de verpakking bij ontvangst en bewaar de eieren daarna gekoeld in het originele doosje.

Veelgestelde vragen

Hoeveel eieren bevat de verpakking?

De verpakking bevat 6 verse kippeneieren.

Wat is de EAN-code?

De EAN-code is 8412803001221. Deze barcode wordt in openbare productdatabases gekoppeld aan verse eieren.

Welke maat hebben de eieren?

De eieren hebben maat L.

Hoeveel weegt een L-ei?

Een ei van maat L weegt volgens de Europese classificatie minimaal 63 gram en minder dan 73 gram, inclusief schaal.

Hoeveel wegen zes eieren samen?

Op basis van de gewichtsklasse wegen zes L-eieren samen normaal ongeveer 378 tot minder dan 438 gram inclusief schaal. Het werkelijke gewicht kan per verpakking verschillen.

Zijn het scharreleieren of vrije-uitloopeieren?

Dat kan uitsluitend worden vastgesteld aan de hand van de actuele verpakking en het eerste cijfer van de code op de eierschaal.

0 betekent biologisch.
1 betekent vrije uitloop.
2 betekent scharrel in de stal.
3 betekent ingerichte kooien.

Zijn de eieren biologisch?

Alleen wanneer de verpakking dit duidelijk vermeldt, het Europese biologische keurmerk draagt en de code op de schaal met 0 begint.

Waar komen de eieren vandaan?

AMA/Huevos AMA is gevestigd in Málaga. De exacte pluimveehouderij en het land van productie moeten worden gecontroleerd via de producentencode op de schaal en de gegevens op de verpakking.

Moeten de eieren in de koelkast?

Ja. Bewaar ze na aankoop gekoeld, bij voorkeur in het originele doosje bij ongeveer 4 °C.

Mag je de eieren wassen?

Nee. Het wassen kan de natuurlijke beschermlaag beschadigen en de overdracht van bacteriën vanaf de schaal bevorderen.

Bevat het product allergenen?

Ja. DIT PRODUCT BEVAT EI.

Zijn de eieren geschikt voor tortilla española?

Ja. De grote L-eieren zijn geschikt voor tortilla española, omeletten, roerei, gebakken eieren en diverse andere gerechten.

Zijn ze geschikt om mee te bakken?

Ja. Ze kunnen worden gebruikt voor cake, koekjes, pannenkoeken, muffins, quiches en andere bakrecepten. Bij nauwkeurige recepten kan het verstandig zijn het ei zonder schaal af te wegen.

Kunnen de eieren rauw worden gegeten?

Rauw ei brengt een groter voedselveiligheidsrisico met zich mee. Voor kwetsbare personen wordt aangeraden rauwe en onvoldoende verhitte eieren te vermijden. AESAN adviseert eieren te verhitten totdat zowel het eiwit als de dooier gestold zijn.

Wat is de houdbaarheidsdatum?

De actuele datum staat op het doosje. De houdbaarheidsdatum verschilt per partij en levering.

Wat zijn de voedingswaarden?

De openbare registratie voor deze EAN vermeldt per 100 gram ongeveer 132 kcal, 12,7 gram eiwit, 9,4 gram vet en 0,1 gram koolhydraten. Controleer voor de definitieve webshopinformatie altijd het actuele etiket.

Korte productomschrijving

AMA Verse Eieren Maat L 6 Stuks zijn grote verse kippeneieren voor ontbijt, warme maaltijden, tortilla española, gebak en desserts. Een L-ei weegt volgens de Europese classificatie minimaal 63 gram en minder dan 73 gram inclusief schaal. Bewaar de eieren na aankoop gekoeld in het originele doosje en controleer de legmethode, producentencode en houdbaarheidsdatum op de actuele verpakking. ALLERGEEN: BEVAT EI.